四川省自贡市蜀江春餐饮食品有限公司的前身是创建于1943年的的座落在古盐都滏溪河畔的老字号 蜀江春 餐厅，开业至今有60年的悠久历史，当时门庭若市，食客如云，闻名遐迩，成为滏溪河畔小河帮川菜的一面旗帜。

蜀江春新中国成立后，蜀江春创始人倪树章大师因其对川菜的高深造诣，被选调入北京四川饭店，不久奉调中南海为贺龙元帅主厨掌勺。倪树章大师的高徒余长明先生接过蜀江春的旗帜，凭借其对厨艺特有的灵感悟性，继承传统，通汇八方，推陈出新，将小河帮川菜推上新高，创造出 以味为核心，兼具色、香、形、器 独树一帜的蜀江春系列菜肴，成为小河帮的杰出代表。二○○二年，蜀江春在全国首届川菜烹饪大赛中获得四项金厨奖、两项银厨奖，参赛的宴席和菜点被评为 中国名宴 、 中国名菜 、 中国名点 。

把客人当作自己的亲戚朋友 是蜀江春的服务理念，在规范服务、周到服务、个性服务的基础上突出 亲情服务 ，建立起了蜀江春的亲情服务模式。

蜀江春始终遵循中华名族节约的传统美德，在菜品的价格上，定位在中低档，面向广大的消费者， 为顾客省钱 是蜀江春的亲情服务内容之一。

精美可口的菜品加上高质量的亲情服务，使蜀江春这一老字号的川菜馆焕发了青春，随着时代的步伐不断前进壮大，现已发展成为全国性的餐饮连锁公司，旗下有地跨京、云、川的十多户川菜连锁店，一个物流配送中心。蜀江春现已成为自贡市首屈一指的餐饮大企业，是自贡市唯一的 中华餐饮名店 。

蜀江春餐饮食品有限公司正按照 六化 即 体制现代化、机制市场化、经营规模化、菜品特色化、服务亲情化、价格大众化 的模式运作，决心打造一个百年老字号的中国餐饮名牌！